Избыточное потребление жидкости человеком способствует повышению распада белка и вымыванию из организма необходимых витаминов и микроэлементов. Кроме того, в больших количествах вода вызывает перегрузку сердечно-сосудистой и мочевыделительной систем. Средняя потребность организма в воде составляет 2,5 литра в сутки, отметила доктор медицинских наук.
При этом один литр воды организм получает из пищевых продуктов, а ещё 1−1,5 литра — в виде свободной жидкости, такой как чай, молоко и супы. Ведущий научный сотрудник отметила, что для утоления жажды важно не только количество жидкости, но и её вкусовые качества. К примеру, кисловатые напитки (компот, морс, квас, зелёный чай) стимулируют слюноотделение и уменьшают ощущение жажды.
«Эти напитки, а также кофе, какао, чёрный чай и другие входят в состав рациона в виде так называемой свободной жидкости, которая не содержится в твёрдой пище и должна составлять 1500−2000 миллилитров (6−8 стаканов) в день», — утверждает Погожева. Эксперт добавила, что в течение жизни доля воды в организме человека колеблется: у младенца её около 75%, а у пожилого человека — уже 55%.
